台南仁德美食│來自深坑正統臭豆腐│不臭不要錢CP值爆表│各種辣度客製化嗜辣者的最愛@台南吃貨愛吃輝 feat. 臭灶腳

這間在台南發跡有一段時間的臭豆腐
擁有許多死忠老饕無法克制他們的臭味
於是常常「臭味相投」
一份不到一百元的臭豆腐，比吃臭臭鍋還要划算
就算加購商品也是銅版價，吃起來一點都不會心痛
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這天來的時候已經要接近一點了
人潮還是滿多的
可見他們的魅力十足阿




內用區雖然不大
但卻讓人感到乾淨舒適
不會有種油膩膩黑黑臭臭的感覺


醬料、餐具都要自行取用唷
飲料還可以無限量供應
店家怕你挑戰辣度失敗會需要清涼一下(誤

▲臭灶腳菜單

▲臭灶腳加購菜單

這裡每天都現煮鴨血與豆腐
營業時間都慢火細滾
臭氣從街頭就可以聞到了


滷肉肥瘦相間
看起來還滿可口的
但是我覺得如果可以拿甕萊慢煮成為老滷會更好
不然原本就很好吃的滷肉這樣太可惜了


不免俗來一張大合照吧

▲綜合褒NT$80+肉片NT$30+冬粉NT$15

綜合褒裡面有鴨血、豆腐、豆皮、各種菇類
還有不少的高麗菜
湯頭是屬於可以喝的麻辣湯
喝起來不是死辣那種
而是麻而不辣，尾韻滿順口的

豆腐充滿蜂巢，充分地把麻辣湯汁吸進豆腐
熱熱的時候吃要小心，不要燙到嘴巴了

鴨血切的很大塊，這樣的確是比較保險
當然，吃起來確實沒有過度的蜂巢
鴨血跟豆腐不同，過多蜂巢代表烹煮過度
這樣會造成鴨血沒有水分，進而吃起來乾柴

▲鴨血褒NT$80+大腸兩份NT$30元(10塊)

如果跟我一樣喜歡吃大腸的
我推薦點鴨血褒
裡面除了鴨血跟配料之外
還有大腸


大腸滷得相當入味
不會有騷味，我最怕大腸裡面的騷味了
但是大腸裡面的油脂又適當地保留
不會吃起來太乾柴

▲肉燥飯NT$30

肉燥飯沒有單純的肥肉
而是多了一些瘦肉增加口感
紅蔥頭的香氣相當迷人

▲泡菜NT$30

我真的得說
這裡的泡菜相當對我的口味
酸度剛剛好，吃起來又相當脆口
可惜的是，這裡沒有炸臭豆腐，希望有一天會有
如果哪一天有了，我再來開箱給大家


整體來說：
這間ＣＰ值真的不錯，如果甚麼配料都不加，也才８０元，東加加西加加，也跟外面的臭臭鍋差不多價錢，但配料卻不會像它們一樣那麼豐富，通常豆腐鴨血都兩塊左右而已，吃起來根本不過癮。
這次吃的店家是距離我阿公家不遠處，我也時常來後壁厝這吃吃飯，其他分店的品質與環境我不清楚是否也跟我吃的這間一樣不錯，別到別間來罵我嘿！



🔗【臭灶腳仁德店資訊】
🚩店家地址：台南市仁德區中清路19號
📞店家電話： 06 279 2313
⏰店家時間：１０３０－１４００，１６００－２０３０(週六公休)
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：109/01

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