本篇文末有影片，請耐心看完
🔗【法朗西斯烘焙坊Francis Ngooi資訊】
🚩店家地址：高雄市三民區大昌一路2-3號
📞店家電話： 07 383 6668
⏰店家時間：0930-1800(售完為止)
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：108/07
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這次來到位於高雄三民區大昌一路上的《法朗西斯烘焙坊》
非常接近高雄應用大學，又是三民地區非常熱鬧的地點
小小的三民區就有五六間在高雄古早味蛋糕
從LOGO上明顯的馬來饃便吸引我的注意力
聽老闆說著創業故事時，原來是其中一位合夥人是馬來西亞人
也是為了這位「馬來饃老闆」甜點與咖啡的願望
所以才會來開這間蛋糕店
希望有一天也能嚐到這位「馬來饃老闆」的咖啡
不免俗先來一張 高雄應用大學學生們超愛的《法朗西斯烘焙坊》合照吧
我真的是無法吃太多
所以只買了兩種口味
巧克力的部分比較屬於大人味道
不會死甜帶有一些苦味
但是這樣的苦味卻不會讓人感到厭惡
甚至我的乾女兒也相當喜歡呢
來的時候剛好看到老闆放著今日隱藏版的牌子
看到蛋糕師傅正在搬出剛出爐的蛋糕
這蛋糕的顏色是綠色的
所以，我就大膽猜測這是抹茶蛋糕
箭步如飛地衝上去詢問
果不其然，真的是抹茶蛋糕
但是卻不是普通的「抹茶蛋糕」
原來。這間除了抹茶紅豆奶蓋之外
還有一款最近才剛賣不久的「抹茶髒髒蛋糕」
真的要原諒我這個抹茶控
忠實的愛吃輝粉絲們一定都知道我多愛抹茶
無法抗拒這樣的美味阿
很特別的是
抹茶一般的認知就是搭配紅豆
但是這「抹茶髒髒蛋糕」的內餡
讓人驚喜無比，放的竟然是花生醬
重點是，花生醬還是帶有顆粒的
從上層滿滿的「日本靜岡抹茶粉」就讓我特別著迷
很多店家賣抹茶麵包、抹茶蛋糕等等的甜食
使用的都是綠茶粉，那種香氣根本是天差地遠
尤其是遇到我這種標準的抹茶控
這蛋糕在口腔內有四種口感，讓這個古早味蛋糕，變得不再那麼傳統，卻保有傳統蛋糕體的濕潤，讓人期待它的口感
第一層濃厚帶有苦澀香氣的抹茶粉撲滿蛋糕體
第二層綿密濕潤有水分及嫩度的蛋糕體
第三層夾著花生香氣特別清楚迷人，咬下還有花生顆粒，整個在口腔裡不無聊
第四層帶有厚度微微烤到水份沒有，帶有一些嚼勁，就如同為這個蛋糕蓋的家一樣，有種不突兀的歸屬感，抹茶粉經過熱點，讓抹茶充斥著應有的香氣
整體來說：
我不能告訴你我只吃到抹茶的香氣，因為內餡的花生醬也特別明顯，但是奇怪的是，這兩者之間，卻無法互相衝突，在口腔之間達到完美的平衡。
唯一的缺點是，這東西絕對不可以在家裡吃啊，還有，不可以穿白衣服吃這蛋糕，因為根本就無法保持乾淨啊。老闆，你真的太誇張了啦！
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